#الطبخ _ كوكيز برقائق الشوكولاه

 

كوكيز برقائق الشوكولاه😘

-----------------------------------------------

المقادير: 

- 100غم زبدة طرية          - بيضة

-1/4 كوب سكر أبيض        - ملعقة صغيرة من الفانيلا

-1/2 كوب سكر بني           -1كوب رقائق شوكولاه

-1/2 ملعقة صغيرة من الملح -1/2ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

                                                              -1/3 1 كوب طحين جميع الاستعمالات

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

الطريقة :

1- توضع الزبدة والسكر الأبيض و البني في وعاء وتخلط باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمياً و ناعماً

2-يضاف البيض و الفانيلا إلى الخليط السابق ويخلط إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح

3-في وعاء آخر ينخل الطحين ، بيكربونات الصودا و الملح ثم يضاف إلى الخليط السابق،وتمزج حتى تتجانس 

4-تضاف رقائق الشوكولاه إلى الخليط ويُخلط حتى تتداخل (مع عدم زيادة مدة الخلط )

5-تقسّم العجينةإلى كرات متساوية الحجم وترص في صينية الخبز على مسافات متباعدة 

6-يحمى الفرن على 180 درجة مؤية                                                      يمكن إضافة قطع kinder أوm&m

7-تُخبز العجينة في الفرن لمدة 8-12 دقيقة أو حسب حجم الكوكيز                  على الكوكيز فور إخراجه من الفرن

8- تترك لتبرد 2-3 دقائق على الصينية

...عوافي ...